|
|
Konijn Met Zilveruitjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pakket konijn in delen (diepvries of vers), zout, peper, 3 theel. kerriepoeder, 1 theel. tijm, 75 g boter, 1 pot zilveruitjes a 370 ml, 2 laurierblaadjes, 1? dl. witte wijn, ? dl. melk, 1 zakje witte saus.
Voorbereiding:
De bevoren konijn in ca. 5 uur laten ontdooien.
Bereidingswijze:
De konijn bestrooien met zout, peper, 2 theel. kerriepoeder en tijm.
In een braadpan de boter verhitten.
De konijn rondom in ca. 20 min. goudbruin bakken.
Voeg de uitjes, de laurierblaadjes en 1 dl. wijn toe.
Met het deksel op de pan ca. 1? uur zachtjes stoven.
Het vlees af en toe keren.
Intussen in een steelpan met melk de witte saus maken volgens de gebruiksaanwijzing op het zakje.
Roer er ? dl. wijn en 1 theel. kerriepoeder door en doe het over in een juskom.
De saus apart opdienen.
Konijn en uitjes in een schaal scheppen.
|
|
|